新西兰WHV记#13 在新西兰兼职了一个月厨房帮手,一共赚了……

最近辞去了做了一个月、让我抓狂的兼职工作——厨房帮手,辞职后感觉终于能松了一口气,因为厨房的工作真的没有想象的那么简单、特别是在外国人的厨房工作,后来的每天我都是数着日子度过的。而且在厨房的日子里,无论我怎么注意、每天还是会受点小伤,最开始由于M的坏习惯、把她用过的刀直接放在要洗的东西里,导致我没看见直接手摸刀刃划破了指尖;之后是洗刀时突然手滑切自己一下;还有切小柿子学某厨师不用菜板直接把手指切破、用烤箱时烫到、擦东西时撞到指甲……

当初想尝试这份工作是因为和我泰国室友聊天时听到他说做Kitchen Hand,听到这个词语我立马想到了切水果的画面,误以为Kitchen Hand = 简单的切水果工作。正好在网上看到一个招聘信息马上招人,于是我打完电话当天就去厨房面试了,接待我的是个当地白人E,她看了下我的简历然后问我用刀的水平如何,我当时内心给自己定位是个刷碗工、就实话实说我基本不做饭、所以更别提刀具了,也不知道是因为他们急需用人还是看好我的诚实,告诉我第二天就可以来上班了。这是我在新西兰的第一份工作,当然很高兴。

第一天工作的时候我早早就到了,那天是我和厨师E,她是一位四十岁左右的当地人,留着干练的短发、配上厨师着装显得很有女强人的气质,E告诉我一些基本的厨房规则和器具摆放,那是我第一次亲眼见到厨房用的那种喷头和Sterilizer,几小时下来后感觉还蛮轻松,所以决定如果没什么其他事情就兼职这个工作好了。谁知道是我下结论太早,Kitchen Hand不只是做这么简单的任务的。

后来的几天我发现,E只是每周来一次,更多的时间是我和爱尔兰厨师G、还有另一位中国厨师M在厨房工作,而且随着工作次数的增加,我发现Kitchen Hand的工作忙起来可以叫人抓狂,我本身特别讨厌做事情被打断,而Kitchen Hand的工作内容就注定了你可能随时被人叫去做别的事情、而且都是加急的状态,比如你正在被要求做一个PEPPERONI披萨,做它的原料按顺序依次是:base, tomato sauce, ground beef, olives, bacon, cheese, mixed herbs, pepperoni,做好了要分别带托盘和不带托盘的放烤箱分两次并计时,然后拿出来放到披萨板切4次再换到另一个披萨板、最后端到前厨,其中可能会发生的事情包括但不限于:突然被厨师叫做两个lamb salad,然后你要走到冰箱前依次找到:lamb, cheery tomatoes, cucumber, zucchini, olives, feta, rocket并把所有原料放到盆里搅合一遍然后放盘子里dress up,这时突然厨师问你在烤箱里的披萨几分钟?并叫你再做一个SALMON披萨和一个PANNACOTTA甜点,这时你脑子里要有SALMON披萨的原料和PANNACOTTA怎么做的画面,于是你赶紧跑去又拿这些的材料并且时刻准备着厨师再叫你做别的东西……

我遇到最大的问题不仅是要在短时间里记住所有的食品及原料生词,还要和厨师保持良好的沟通并且随时准备在任务进行中被添加多重任务,而且那个什么avocado, truffle, brownie这种东西我一个月前不仅没吃过、还没有见过!再加上每个厨师告诉我的东西有些不同:比如披萨放在烤箱里的时间、pie是上下加热10+5分钟还是只加热15分钟等等。导致工作后期的进展很不顺利,厨师嫌我做东西慢,我加快、然后怕出错还是出错,某个厨师的脾气还很大、急的时候骂脏话,那种感觉很不好。我觉得我在这个地方不想添麻烦了,所以在做了半个月的时候我就萌生了退出的念头,但是真的很感激E还有老板P给我的这次机会。

我在新西兰兼职了一个月厨房帮手,一共赚了多少钱?

虽说Kitchen Hand不是一个好干的差事,但是一想到工资我还是满意的。在这里我每天工作5~9小时不等(看安排)、双休,每周发工资,一个月共赚了$1938.75,税后$1655.15,合人民币7346.88元。主要是,我在新西兰是拿最低工资的,所以我很满意。

 

最后放一张照片“留念”:

新西兰WHV记#13 在新西兰兼职了一个月厨房帮手,一共赚了…… http://www.catmee.com/nz13/

事实上一点也不留恋这地方。 ( $ _ $ )

 


 

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